Владимир Спиричев. Что могут витамины. Парадоксы правильного питания

  • Издательство «АСТ-Пресс», 2011 г.

Что такое витамины? Лекарства (ведь их продают в аптеках) или обязательные составляющие полноценной пищи? Какова роль витаминов в организме и сколько их нужно человеку, чтобы быть здоровым? Почему так распространен дефицит витаминов? И главное — что делать, чтобы обеспечить себя этими жизненно необходимыми биологически активными веществами? На данные, а также на многие другие «народные» вопросы ответит автор книги — ученый, известный своими исследованиями роли витаминов, макро- и микроэлементов в обмене веществ, питании, поддержании здоровья человека, В.Б. Спиричев.

Владимир Борисович Спиричев — заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, профессор, многие годы руководил лабораторией витаминов и минеральных веществ Института питания Российской Академии медицинских наук. Один из разработчиков отечественных продуктов питания со сбалансированным витаминным и минеральным составом. Биография В. Б. Спиричева вошла в популярный международный справочник «знаменитостей» издания «Who Is Who In The World».

Читать главу из книги

Дата публикации:
Категория: Новые книги
Теги: Владимир СпиричевИздательство «АСТ-пресс»Популярная медицина