Виктор Конышев. Ты то, что ты ешь. Азбука питания

  • Издательство «Эксмо», 2011 г.

Знаете ли вы, что этикетка не только дает информацию о составе продукта, но и может дезинформировать потребителя о том, настоящий или суррогатный продукт он покупает? Что японские диеты не имеют ничего общего с рационом питания японцев? Что шоколад — источник необходимых человеку минеральных веществ и микроэлементов? А споры о вреде ГМО еще не закончены?

Каждый день мы ходим в магазины и супермаркеты за продуктами и покупаем себе... но ЧТО? В наше время поход за продуктами — серьезное испытание. От того, что окажется на нашей тарелке — зависит наше здоровье и долголетие нашей семьи! Как понять, что скрывается под красивыми этикетками и как приготовить полезную еду?

В своей новой книге «Ты то, что ты ешь. Азбука питания» доктор медицинских наук, опытнейший диетолог, автор около 300 публикаций Виктор Конышев откроет неизвестные подробности всех современных продуктов питания. Под одной обложкой здесь сведена информация о защитном и вредоносном воздействии пищи, данные о химическом составе продуктов, советы, как правильно составить рацион и организовать режим питания, как с помощью питания снизить риск развития болезней, даны основные принципы лечебного питания, сопоставление представлений о здоровом питании на Западе и Востоке. В книге дана информация о государственных стандартах, выдержки из Закона РФ о качестве и безопасности пищевых продуктов и «Норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации».

Дата публикации:
Категория: Новые книги
Теги: Виктор КонышевДиетыИздательство «Эксмо»кулинария