# Борис Гайдук

Не идиот

С каждым днем я все больше уверен в том, что я не идиот. Может быть, я был идиотом раньше. В детстве, например, когда учился в школе. Это была специальная школа, обычные дети туда не ходили. Один мальчик постоянно пытался схватить учительницу за грудь. Другой голыми руками душил кошек. Две девочки все время смеялись как заведенные. Там все были идиоты, все до одного. Да, верно, я тогда тоже был идиотом. Рассказ из книги Бориса Гайдука «Плохие слова»

Террин из зайца

«Террин из зайца. Это хуже всего. Дело даже не в том, что я никогда в жизни не готовил зайца. Плохо то, что я не знаю значения слова „террин“. Я несколько раз встречал его в меню, иногда в варианте „террине“, но никогда не заказывал и не знаю, как это выглядит. „Террине“ — видимо, французское написание, а „террин“ — его же произношение. Но от этого ничуть не легче. Но через четыре часа „террин“, или „террине“, должен быть готов, и не просто готов, а предстать в лучшем виде. Ладно. Самое трудное оставим на потом». Глава из повести Бориса Гайдука

Путь в литературу

Потеряв жизненные ориентиры, я стал много и увлеченно готовить. Были куплены немецкие ножи лучшей стали, китайская сковорода с выпуклым дном и профессиональная разделочная доска толщиной в два пальца. Также в доме появились роскошно изданные кулинарные книги. Праздник с приемом гостей теперь начинался для меня с приготовления пищи: я солил семгу, готовил птичий холодец с грибами, крошил оливье из двух видов мяса, ваял сельдь под шубой, закладывал в пряный маринад курицу для жарки по-индийски, в общем, ни в чем себе не отказывал. Авторское предисловие к повести Бориса Гайдука «Террин из зайца»